Velkommen til Kværsløkke
Hej! Jeg hedder Lars Lenger og jeg bor på Kværsløkke sammen med Katrine og vores tre børn. Vi er et økologisk landbrug der arbejder for at producere højkvalitets fødevarer til den danske befolkning.
På Kværsløkke producerer vi planter - herunder også danske bælgfrugter!
De fleste af vores bælgfrugter sælger vi som mad til mennesker, men noget af høsten kan også blive brugt som foder til dyr.
På Kværsløkke producerer vi blandt andet bælgfrugterne hestebønner og Ingridærter. Vi dyrker også rug - det der til sidst bliver til rugbrød - og ølandshvede, som man blandt andet kan bage brød af.
Vi dyrker planter på i alt på 140 hektar jord!
Vi ved en hel del om økologi og dyrkning af hestebønner i Danmark - og det vil vi gerne fortælle skolebørn meget mere om.
På Kværsløkke dyrker vi bælgfrugter!
Vores gård blev bygget under tysk herredømme i 1881 og har været i vores familie siden 1962. Tidligere har der været både malkekvæg, grise og planteavl.
I dag driver vi udelukkende økologisk planteavl med fokus på mad til mennesker.
Kværslykkes historie
Lars om at være med i Fra jord til skolebord:
“Fra jord til skolebord giver mening, det er de unge mennesker som skal lære at lave mad af højkvalitets økologiske og lokalproducerede fødevarer - det vil vi gerne bidrage til”
Vil du gerne have besøg af Lars i klassen?
-
Som lærer kan du kontakte Lars enten ved at ringe til ham, eller sende ham en mail på:
tlf: 22 39 19 22
email: lenger_lars@hotmail.com -
Lars har travlt med høsten i august og september og derudover sår han i slutningen af april - så invitér ham gerne ud på skolen udenfor denne periode.
Lars kører gerne ud på skoler, der ligger omkring 30 minutter fra Kværsløkke i Gråsten.
Når du har talt med Lars og aftalt, at han kommer på besøg i jeres klasse, skal du udfylde en formular for at bekræfte besøget.
Der sendes en kopi af formularen til dig og Lars.
Tryk på knappen nedenfor for at gå til formularen.
Forbered jer til besøget fra Lars i skolekøkkenet! Her finder I viden om bælgfrugter og lækre opskrifter I kan lave med linser!
Hvilke typer bælgfrugter findes der? Hvordan producerer man dem? Og hvorfor siger kostrådene vi skal spise så mange af dem?
Gå på opdagelse i undervisningsmaterialet om bælgfrugter og bliv klogere på viden om forskellige typer af den klimavenlige proteinkilde.
Lav en lækker dhal med røde linser. Dahl er en indisk ret, og selvom den har få ingredienser, så smager den skønt! Man kan selv lave tilbehør til retten, der giver “det lille ekstra” til retten som eksempelvis Naan brød eller raita.
Prøv kræfter med en omgang beluga-bolognese i skolekøkkenet - den ligner til forveksling en klassisk spaghetti kødsovs, men kødet er skiftet ud med de små sorte belugalinser, så retten er mere klimavenlig - og så smager den lige så godt som kødversionen!
