Velkommen til Stursbøl Østergaard

Hej! Jeg hedder Mark, og jeg ejer Stursbøl Østergaard, er ligger lidt syd for Jels. Gården er en mælkeproduktion med 580 køer. Vi producerer foder som græs, majs og korn og har melkartofler til fabrikken i Toftlund.

Jeg bor sammen med min kone Tenna og vores datter Alma. Tenna arbejder til dagligt i en bank, og jeg driver landbruget. Vi har boet på gården i et års tid og elsker livet på landet. 

Ejendommen drives sammen med min far og lillebror, som ejer en del af gården og er en del af bestyrelsen. Det betyder, at jeg nu bliver 2. generation på gården.

Min hverdag er fyldt med køer i alle former, farver og aldre - og det er bare hyggeligt.

Kalv, der putter sig

Frejs besøg hos Mark og Tenna

Nysgerrige køer

Gloende køer

Vil du gerne have besøg af Mark i klassen?

  • Som lærer kan du kontakte Mark ved at sende en mail til ham:

    email: mark_timmermand@hotmail.com

    Du kan også følge bedriften på Instragram på @stursbol

  • Mark ved en hel masse om mælkeproduktion. Herunder også opdræt af køer og produktion af foder.

    Mark og Tenna siger selv: “Vi vil gerne deltage i projektet Fra Jord til Skolebord, da vi synes, at det er vigtigt at vide, hvor maden kommer fra, og at man som forbruger kender til de landmænd, som laver gode danske fødevarer, når man køber ind. Derfor vil vi gerne ud på skolerne og fortælle om vores dagligdag og arbejde som fødevareproducent”

  • Mark har travlt med at så fra slutningen af april til star maj. Han kan også have travlt i høstsæsonen i august og september. Kontakt ham for at høre hvad der er muligt.

    Mark er klar på at køre op til 40 minutter hver vej for at komme på besøg på jeres skole.

Når du har talt med Mark og aftalt, at han kommer på besøg i jeres klasse, skal du udfylde en formular for at bekræfte besøget.

Der sendes en kopi af formularen til dig og Mark.

Tryk på knappen nedenfor for at gå til formularen.

Forbered jer til besøget fra Mark i skolekøkkenet! Her finder I undervisningsmateriale om mejeri og lækre opskrifter I kan lave med ost og mælk!

Hvor meget mælk giver en malkeko? Og hvordan laver man egentlig mælken om til ost?

Gå på opdagelse i undervisningsmaterialet om mejeri og ost og bliv klogere på viden om hvordan mælk produceres og bliver til ost.

Lav lækre butterdejspakker der både kan spises til frokost og aftensmad. Der er både ricotta i fyldet og mozarella i tomatsalaten der er tilbehør - det er begge oste der laves af komælk!

Lav en forfriskende lækker omgang koldskål. Koldskålen består af flere forskellige mejeriprodukter som laves af mælk. Typisk spiser vi kammerjunker på koldskål, men man kan også lave andre toppings - lad jer inspirere af forslagene i opskriften eller find selv på flere.